2.黄瓜去皮切小条，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，
菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。再加入两大勺白糖 ，香油20克 、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，