细分品类 ：茶饮微涨，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘红餐大数据显示 ，人均现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。消费细分咖饮持平 ，趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。截至2026年7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。总体来看 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，
同期 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。
