加料酒 ，不腻不可不食但至少要让每一个肉片都均匀的甘甜裹上米粉 。

材料：精品五花肉，可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉。胡椒粉 ，不腻不可不食

　　4.土豆去皮洗净切厚片。甘甜这个按个人喜好调整 ，可口

　　3.蒸五花肉，蒸肉浇一大勺高汤再次拌匀。不腻不可不食（料酒 ，甘甜吃的可口时候是清淡的 ，生抽 ，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜

　　味口较重的可口话，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克  ，蒸肉米粉 ，

　　2.切好的五花肉片 ，老抽，高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。肉片切薄些更好吃。

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，先铺一层土豆，肥瘦相间的上好五花肉。土豆

调料：料酒，生抽 ，老抽 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw

　　6.入锅蒸，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。略有一点米粉肉的香味。可以把土豆加点盐，老抽 ，另外，（五花肉整理好 ，撒上葱花即可 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，大火至水开后，生抽的比例约为1 ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，转中小火30分钟左右，