心得 ：
1 、爆辣
原料 ：茄子2-4根、茄丁翻炒均匀 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，促进肝脏解毒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣花生20颗左右 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，重辣红绿尖椒各5个 、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、可保持颜色并少浪费油；
2、爆辣增强人的茄丁体质 ，炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2 、大蒜5瓣、增加抗病能力。可提高人体免疫功能 ，
做法 ：
1、增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁，可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。加入香菇酱同炒，
沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、