制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝与蚝油、油鸭临起锅前 ，馋嘴再放味精 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃取出 ，食蚝八角(少许) 、油鸭八角不要 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭将鸭掌取出 ，加适量鸡汤 ，先放入滚水内滚一滚，鸭掌放入锅内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许) 、八角切成小粒 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。除去陈皮、