结构“优” ，度报继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国
动能“新” ，餐饮(完)
业年| 印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。1.5% 、连续三年正增长 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。 据悉 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，根据国家统计局数据 ，商户数 、市场主体进入意愿保持稳定 。智能排班等新模式加快普及 ，行业结构进一步优化 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，从城市看 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，2025年快餐小吃门店351.60万家，在市场竞争持续加剧的背景下 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，结构优 、分化加速推动格局重塑 。维度更全 ，共享供应链 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、 报告认为，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，同比增长3.2% ，动能新。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，0.5% ，依然是行业的重要支撑 。  9月12日 ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。从业态看 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、剖析更深 。行业韧性充分彰显 。2025年
，三线城市餐饮门店数量最多，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，即时配送 、仍高于2023年水平，数字化、本年度为改版升级后的首次亮相，收入
、闭店率三项指标同步改善
，全国餐饮收入达57982亿元
，市场活力持续增强 。覆盖全国31个省区市、智能化加速向后厨环节延伸 ，新一线 、 |