3 、厨房菜香老抽 、新手
材料 ：鸡腿 、家常鸡块干红辣椒
做法：
1 、辣土土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、豆烧料酒 、厨房菜香干红辣椒。新手葱 、家常鸡块鸡腿洗净用清水泡去血水 。辣土盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。豆烧准备材料 。厨房菜香放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，新手生抽 、家常鸡块倒入没过材料的辣土温水大火煮开后开中小火炖煮 。姜 、豆烧葱调味 ，蒜、
8 、盐 、
5 、冰糖炒匀 。调入郫县豆瓣酱。爆香葱姜蒜 、炖至土豆软糯，
6 、
7 、
约5分钟后加入土豆块同煮 。4 、蚝油 、大火收稠汤汁即可 。炒锅热油 ，汤汁浓稠 ，
2 、料酒 、冰糖 、加青椒、鸡块加蚝油、翻炒片刻后再加老抽 、生抽、