“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 风险源头集中在蔬菜

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源。风险源头集中在蔬菜。盐合专家指出 ，理储“备餐菜里亚硝酸盐多
，讲究但网上一直有说法 ，一周备餐工作日热一热就吃 。生亚吃了会中毒甚至致癌”，硝酸周末一次做好一周的盐合饭菜，