做法 ：
1 、福喜
4、普通打上鹌鹑蛋 ，食材再从背部将虾剖开 ，打造
6 、宴客剥去头 、菜祈猪肉末150g 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通用香菜叶装饰一下 。食材
5 、打造盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉、放入蒸笼内 。料酒 、
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽 、香菜末少许、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内。
10、生抽1匙 、香油1匙 、
8 、盐、火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模，蛋黄位于凹印内，开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、油 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、虾壳（留虾尾部分），
9 、葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、
7 、
2 、
鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，高汤 、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，