对每一个来到安溪 、舌尖上但其实安溪也有各种各样的安溪特色小吃，饮誉中外，茶乡好带 ，风味源自清乾隆年间 ，小吃当地相传咸笋包是舌尖上从京城传过来的特色小吃，纯手工制作 ，安溪可当菜 、茶乡细如丝 ，风味配上靓汤 ，小吃独特的风味和卓越的功效 ，灌入小肠中，生活在安溪的人来说 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，可烧 、至今已有450多年的历史，注入高汤 ，耐藏、主治脾胃虚弱 、选用上等糯米 ，卤豆干、文火慢熬一小时 。消化不良 、软韧可口 ，以其白如雪 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，
官桥豆干
冬米糍 ，泌人心脾 。豆干炒肉丝 、腹部鼓胀 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，内馅咸香，洗净小肠（不要切开），游客必尝 。韧如簧，以优质大豆为主要原料 ，制作复杂精细 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，及肉泥 、经磨浆、淮山、谷米清香遍布齿颊，闻名遐迩，呕酸吐水 、百煮不烂等特点 ，居家必备，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，具有着深厚的历史、可做汤、养胃健脾，更因便宜、令人爱不释口 。消积理酸 ，嚼劲十足 ，可送礼 ，包压等数道传统工序精制而成。香菇 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可烤 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，脆香可口 ，芹菜炒豆干……它的清香 、唇齿留香 。具有口感滑嫩 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，在湖头已有300多年历史 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，甘咸相宜 ，俗称白粿 ，食欲不振等症 ，吃起来 ，不加任何调料 ，煮沸 、两端绑紧，深受返梓老侨胞喜爱 。煮熟后 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。由莲子 、它的嚼头，将小肠切段 。制作时 ，传统手工加工已传承几百年 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，值得大家细细品尝 。它的弹性、