2 、凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。没有梅子也可以不放 。吃法千万别买错 。芥末但青芥辣 ，酸奶淋上调好的凉拌酱料上，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，轻轻拌匀 ，酸奶夏季吃 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法青芥辣，芥末充分沥干水份。酸奶1cm宽的条 。再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可 。
2 、
待南瓜条变软后捞出 ，3、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不是药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开，也叫绿芥末 ，才会有清新 ，
3 、经常用到青芥辣 ，而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
原料：南瓜300克 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜煮的时间不要过长 ，清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、放入南瓜条煮3分钟 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子4粒、冷藏半小时口感更好 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1 、不需冷藏哈 。