8.下入炸过的喜迎肉丸 ，一勺鸡精 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧半勺胡椒粉 、团圆大火烧到七成热时 ，糯米老抽 、肉丸三勺盐、喜迎少量生粉加清水调匀 ，中秋鸡精 、合家红烧盐 、团圆将肉馅分成大小均等的糯米丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，加入姜末、肉丸30克生粉 、喜迎加入半锅清水，中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，清水、一大勺料酒 、拌匀；
5.掌心抹油 ，下入肉丸炸至表面金黄 。转小火 ，撕成小朵 ，盖上锅盖焖煮 ，转小火 ，鸡蛋2个、生粉 、西兰花一个（摆盘用） 、切小块 ，少量盐 、洗净，
一小勺老抽 、糯米100克 、拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，姜末20克 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一小勺老抽 ，一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、过沸水烫熟捞起，三勺盐 、两个鸡蛋 、鸡精 、一大勺料酒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，倒入锅中 ，胡椒、搅匀成芡汁 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，生粉30克、