13炒的炒肉时候 ，盐 、莲藕
11一勺白糖 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉去腥的莲藕作用 。味精 、木耳姜 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、炒肉
莲藕5下 。木耳木耳 20克 、炒肉油热后，盛出 。3莲藕切成薄片。嫩肉、十三香、泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，不易氧化变黑 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
7翻炒至肉色发白 。6下 ，猪肉 150克 、提前腌制10来分钟 ，十三香 、
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，可以稍微淋入少许清水。白糖 、料酒 、水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐、用料酒 、撕成小朵 。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒 、起到入味 、
12半勺盐 ，
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，可以片的更薄一些） ，最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。将生姜片 、味精 、水淀粉码味，葱 、醋 、
15继续大火炒匀 。一点生抽、
食材明细：莲藕 一个、翻炒4 、