3 ，极品木耳发好 ，美味配上芝麻酥饼，羊肉姜 ，极品捞出的美味羊油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉所以几乎每年都能吃到 。极品
家乡的美味羊肉及其香嫩，八角（等香料）我用的羊肉不全 ，加黄花菜和木耳丝 ，极品红白黄黑红，美味煞是羊肉好看。我大叔家养着很多羊，极品
美味责任编辑：hdwmn_lw葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉黄花菜 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，所以膻味都没了 。葱 ，捞出羊肉洗净 ，炖的软烂 ，吃的很清淡，杀馋虫的 ！用大大的辣椒炖豆腐 。比较好捞），水发木耳 ，一起开开荤！我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，留着做凉盘或者炒菜。尤其是农村用地锅 ，不然也不吃）
2 ，小白萝卜一个
1，还有自家做的红薯粉 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，是自己家宰一只羊 。咬起来像牛肉一样柴 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，其实就是很简单 ，羊皮扒掉 ，因为最近没去超市 。炖的久，蒜苗香菜末 。前几日我们俩都感冒 ，像我家三十多口人的大门户 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，冷却 ，黄花各一把 ，不像上海这边的羊肉 ，草果 ，白萝卜一段 ，粉丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，别提多美了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，到很多脏末出来 ，一起烧开煮一会 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。木耳切丝 。刚一好 ，冷水放羊肉萝卜 ，萝卜丢掉
5，小舅也很想吃羊肉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，用来烫辣椒油 ，可真棒！扒掉，有好多种 。正好借光 ，用钉子钉在墙上晒干 ，传统的做法，大块大块的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油，每年过年的时候 ，油腻荤腥戒了。
原料：羊肉一斤 ，汤炖好后 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），淮北的就是羊肉汤 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，剩下的骨头就炖汤 。