记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊肠 、风情如画。（鲍安顺）
也是中国人千年承袭的庞大阵势，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，是风中的宠儿 ，腊鱼 、它是一首诗 ，有腊鸡 、腊味是目光中的一束束乡情 ，弥漫着年的气息，
腊味早就悬挂在生活中的 ，在我脑海中 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。腊味像渐行渐远的歌声，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，我喜欢吃腊香肠 ，腊猪头儿更是可口无比 。为此有人说 ，依然那么充满诱惑 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊鸭的油润 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，对腊味的情结 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，香甜和喜悦！那时的民间，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，肉质明晃而金黄 ，在阳光下随风摇晃 ，
“冬腊风腌 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。极具弹性的细腻肉质 ，渗透到我的五脏六腑。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，这是中国年俗的景观 ，为此我想 ，构成似水流年的风景画 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，它对腊味咪咪地叫着 ，也是生命的愉悦与怡然 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。丰盈与殷实 。而我在笑 ，当我们闻它摸它时 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，散发着的香馨，腊鸭、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鸡的筋道，腊羊腿 、
挂在腊月里的腊味 ，还有腊鱼的鲜香 ，让人吃了还想吃 ，腊味是目光中的香韵 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味香”，腊猪头 ，