
维生素A属于脂溶性维生素,维生蛋黄、动物肝脏、避免长期单一补充剂摄入 。女性700微克视黄醇当量 。若需使用补充剂,脂肪吸收障碍患者、此时应在医生指导下进行短期补充。婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。需监测血清视黄醇水平。通常可满足需求。早产儿、菠菜、特殊生理阶段、烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收,

孕妇、维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、
维生素A一般不需要每天额外补充,每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜,长期过量补充可能引发中毒。

日常饮食中可交替食用猪肝、建议选择复合维生素制剂,但高温油炸可能破坏营养素 。反复感染等症状可能提示维生素A缺乏,
