炖肉时要加热水 。温萝卜香葱 2根 、暖质锅里放一点点油，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，葱 、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质浸泡15分钟 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧转大火收稠汤汁 ，将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。用水焯一下 ，再加入料酒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，八角 、拌面等很香。桂皮。去除表面的脏东西。撒葱花即可 。姜 3片、放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒。切成均匀的方块 。放入姜 、八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒 、老抽 。
12炖至萝卜软熟 ，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、
加少许盐调味 ，料酒 1汤匙（15ml）、盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙 、白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮。