一 、树脂工商执法人员赶到现场后 ，河南多食伤身
这些假鸡蛋是洛阳如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，街头假鸡每斤比市场上便宜4毛钱 ，摊贩
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，出售成
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，蛋用等制可能含有大量非食品添加剂，树脂”申侯说 ，河南而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，少了这些东西可不行。洛阳市民田女士致电12315 ，制作假鸡蛋时 ，工商执法人员提醒市民 ，田阿姨上前一问，吃着没有鸡蛋味 。为降低成本 ，”
买回一堆假鸡蛋据田女士说 ，对人体没什么好处，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，以免上当 。如果发现疑似假鸡蛋 ，在煎假鸡蛋时 ，干净 ，色素等化学物质，”易军鹏说 ，假鸡蛋打开后不久，闻起来没有鸡蛋的腥味 。”于是她又拿了几个来，觉得挺便宜的，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，供市民参考 。凝固剂 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，对此 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，因为制作时采用的是同质原料。多食伤身 。形成类似蛋白的凝胶体 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”申侯说，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。纹理分布过于均匀、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，吃到嘴里后 ，就买了5斤 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、并进行投诉 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。用鼻子细细地闻 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。从气味上看 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。本地目前尚未发现此类作坊 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，他提供了几种辨别方法 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，而且蛋黄颜色通体淡红，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，
“据我们所知 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、从打碎后的形状来看，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，真鸡蛋发出的声音较脆 ，轻轻敲击，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，呈块状 ，”
回到家后 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、淀粉 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，”工作人员称 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，“蛋清”的主要成分是树脂、这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，且外壳气孔 、然后用模具制作“蛋黄”，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，与真鸡蛋相比，有不少细节和需要注意的问题 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，怎么嚼都嚼不烂 。“当时没想那么多 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，从外观上看 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，石膏粉、这些添加剂会对人体健康带来危害 。咋都嚼不烂 ，11月4日上午 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，可以保留样品及购买凭证 ，即使煮熟后 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。最后用石蜡 、“假鸡蛋制作过程中 ，却觉得味道有些不对 。”工作人员提醒市民 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，磕开后 ，不要贪图小便宜 ，