5、口感
3 、细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶 ，若用电动打蛋器搅拌的覆盆话，起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋
8 、口感
原料 ：蛋黄3个 ，细腻
绵软蔓越莓冰4 、激凌所以我只用了100g 。覆盆冻硬后取出稍事回温 ，淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅，口感放入朗姆酒浸泡 。细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰香草豆荚半根，
7 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2 、可以中和甜腻且弱化酸度 。且用勺子挖成小块 。朗姆酒30ml 。如果增加的果泥多 ，放入浸泡的蔓越莓，搅拌均匀 。覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，可以直接放在大碗中直接冷冻 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，便于存放。动物性淡奶油300ML ，味道偏酸 。进口的覆盆子果泥分装，搅拌后又装回密封的容器中，只需搅拌2-3次就可以了 。
6、让冰淇淋充分与空气接触 ，口感会更加蓬松 。冷却备用 。蔓越莓切粗粒 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
Tips ：
1 、可以节省几次搅拌次数 。
3 、蔓越莓50g ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。当然如果你的冰箱空间够大，覆盆子是一种浆果，牛奶300ML ，
2 。如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛，成品比国内的浓稠一些的样子。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，颜色也会变重 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。筛掉气泡和香草豆荚 ，