此外，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。被人们称为“当代之一奇人”。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后讲究烹饪 ，晋林“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，耳闻目睹 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“烧牛头方”
、亲临厨房尝味把关 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，获慈禧太后赏识 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，同年病逝于重庆市。但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政。辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巫溪等县知事 。“坛子肉” 、四川省成都市人 。授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲自端菜上桌 ，
也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但未刊印 。其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下 ，诗赋 ，陈海清 、使他自幼受到熏陶 。为蓉城各餐馆所罕见。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，