原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
4 ，骨饭
3 ，秘制姜切片，卤排白糖 ，骨饭调入盐 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排
8 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制两颗冰糖 ，卤排土豆加少许水打成泥。骨饭
6，秘制洋葱切丝 。卤排肉骨分开 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，炒出香味 。放入姜 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。黄瓜 ，倒入打成泥的土豆，白菜帮 ，小火烧40分钟 。
7 ，骨头加葱结 ，用白醋 ，
2 ，半汤匙番茄酱 ，
5 ，中火煸炒 ，
10，时间稍微长一点 ，半汤匙料酒 ，白煮蛋一起大火煮开 ，肉切细丁 。三分之一汤匙老抽，葱 ，八角，大约一分钟。倒入排骨 ，原料图 。焯水 。
9，把洋葱放入炒到微黄 ，排骨焯水后 ，胡萝卜切丝 ，出锅前放一点鸡精提味 。